Kräftskiva

För tredje året i rad har vi kräftskiva ute i stugan så nu börjar det bli tradition. Det känns väldigt roligt att folk så gärna strömmar till när vi bjuder in och denna gång var vi 18 personer som samsades på altanen.


Till detta hade vi köpt fem kg kräftor men även det visade sig vara lite mycket eftersom flera av gästerna tycks komma för att umgås (inte det sämsta av skäl) och nöjde sig med köttfärs- och/eller västerbottenpaj som ett par av gästerna medfört. Kalaset är nämligen av typen knyt.

Ofta kan augustinätterna vara kalla och ruggiga, men i år hade vi prickat in den bästa helgen av alla. Vi dukade under en varm sensommarsol och när natten sänkte sig över skogen stannade värmen kvar och alla satt kvar så länge de minsta gästerna orkade. Så stilla och fint var det att bordet kunde lysas upp av tända stearinljus och inte ett enda blåstes ut.


Så nu gäller det bara att övertyga alla om, att man även kan fira surströmming på detta sätt. Fast då kanske man får göra ännu fler pajer...